Private/Set-EmailReplacements.ps1

function Set-EmailReplacements($Replacement, $User, $EmailParameters, $FormattingParameters, $Day) {

    $Replacement = $Replacement -replace "<<DisplayName>>", $user.DisplayName
    $Replacement = $Replacement -replace "<<DateExpiry>>", $user.DateExpiry
    $Replacement = $Replacement -replace "<<GivenName>>", $user.GivenName
    $Replacement = $Replacement -replace "<<Surname>>", $user.Surname
    $Replacement = $Replacement -replace "<<TimeToExpire>>", $Day.Value
    $Replacement = $Replacement -replace "<<ManagerDisplayName>>", $user.Manager
    $Replacement = $Replacement -replace "<<ManagerEmail>>", $user.ManagerEmail
    return $Replacement
}