Public/Email/Set-EmailBodyTableReplacement.ps1

function Set-EmailBodyReplacementTable {
    [alias('Set-EmailBodyTableReplacement')]
    param (
        $Body,
        $TableName,
        $TableData
    )
    $TableData = $TableData | ConvertTo-Html -Fragment | Out-String
    $Body = $Body -replace "<<$TableName>>", $TableData
    return $Body
}